Le titre de la vapeur x est un rapport sans dimension compris entre 0 et 1.
Il est le résultat du quotient de la masse de vapeur par la masse totale.
La masse totale est le résultat de la somme de la masse liquide et de la masse de vapeur.
Avec un titre de la vapeur de x=0, le milieu d'évaporation est entièrement en phase liquide, avec x=1, la vapeur est sèche et saturée; et entre les deux, le système se trouve sous forme de vapeur humide avec une fraction variable en liquide.
Pour le calcul du titre de la vapeur, on utilise des calorimètres à étranglement et à séparation.
Dans la pratique, les dispositifs de détermination du titre de la vapeur sont utilisés dans les centrales thermiques à vapeur, derrière les turbines à vapeur ou sur les chaudières, devant le surchauffeur.
Le banc d'essai ET 805.50 suit un procédé en deux étapes pour déterminer le titre de la vapeur.
Pour déterminer des titres de la vapeur ayant une fraction de liquide élevée, 0,5<x<0,95, on utilise un calorimètre à séparation avec un séparateur d'eau avec siphon.
La fraction de liquide est séparée, refroidie et collectée dans un bécher gradué.
Pour déterminer des titres de la vapeur compris entre x=0,95 et x=1, on utilise un calorimètre à étranglement raccordé en aval. La vapeur humide est alors détendue.
Après la détente, la fraction restante de vapeur est condensée au sein d'un condenseur refroidi par eau puis également collectée dans un récipient gradué.
Les deux données de mesure permettent de déterminer la masse de vapeur et la masse totale utilisées pour le calcul du titre de la vapeur.
Les capteurs mesurent la pression et la température avant et après la détente.
À partir des résultats de mesure, on détermine le titre de la vapeur au moyen du diagramme h,s.
La vapeur d'eau doit être produite en externe, par ex. en utilisant le générateur de vapeur électrique WL 315.02.
Le ET 805.50 est recommandé pour la détermination du titre de la vapeur dans les centrales thermiques à vapeur ET 805, ET 830, ET 850 ou ET 833.

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